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Le cappe cucina, elemento obbligatorio dotato di illuminazione propria, da sistemare sopra il piano cottura. Le cappe cucina possono essere d’arredamento e sottopensile, in grado di soddisfare qualsiasi esigenza. Vero concentrato di tecnologie innovative, studiate per integrarsi perfettamente in tutti gli ambienti. Esistono tipologie a parete, ad angolo, ad incasso. Le cappe da cucina da arredamento aggiungono valore estetico alla cucina, senza perdere di vista l’efficienza ed il confort. Dal punto di vista operativo tutte le tipologie di cappe prevedono in genere due versioni: cappe aspiranti e cappe filtranti. Le cappe cucina aspiranti convogliano l’aria all’ esterno dell’ambiente, mentre quelle filtranti la reimmettono nell’ambiente dopo averla depurata. Le cappe cucina aspiranti presentano senz’altro una maggiore efficienza, ma non sempre è tecnicamente possibile realizzarle. Quando è necessario ricorrere alle cappe filtranti, bisogna munire le stesse di filtri carbone, che assicurano un buon risultato se sono oggetto di un’adeguata manutenzione. Il filtraggio e depurazione dell’aria avviene per mezzo di due filtri, uno per i grassi presente in entrambe le tipologie di cappe ( filtranti, aspiranti) ed un filtro a carboni attivi che filtra gli odori, che viene installato esclusivamente nelle cappe filtranti, azionate da un elettroventilatore. Come abbiamo già detto, le cappe cucina aspiranti (l’aria viene aspirata grazie ad un aspiratore elettrico) sono più efficaci, liberano l’ambiente dalle sostanze inquinanti come polveri, residui della combustione del gas, odori. La circostanza non è da sottovalutare in considerazione dell’evoluzione che ha fatto registrare la cucina, ambiente multifunzione dove si passa gran parte del tempo trascorso in casa. Purtroppo, esse necessitano di impianto di evacuazione che si deve raccordare con la canna fumaria. Entrambi i modelli ( aspiranti e filtranti) sono dotati di punti luce per illuminare il piano cottura.
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